Cachaca Authoral Gold - Maturée - 40% - 700 ml

Le maître distillateur Eduardo Moreth combine les meilleures techniques de production de vin et d'huile d'olive aux techniques de distillation les plus modernes pour faire de son produit Authoral un produit haut de gamme.

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Cachaça Authoral Gold - Gerijpt - 40% - 700 ml

Cachaça Authoral est le résultat d'un processus biodynamique, biologique et durable du début à la fin. La plantation de plants de canne à sucre pour protéger le sol, l'utilisation de l'énergie solaire et de la bagasse comme combustible et la réutilisation du vinhoto comme engrais pour le pays en sont des exemples.

Authoral est la seule cachaça de la capitale brésilienne, Brasilia DF, et la distillerie est une véritable distillerie «living room» avec une production très limitée.

Le maître distillateur Eduardo Moreth combine les meilleures techniques de production de vin et d'huile d'olive aux techniques de distillation les plus modernes pour faire de son produit Authoral un produit haut de gamme. La canne à sucre est récoltée tige par tige, lavée à la main et pressée en moins de trois heures, le jus provenant que d’une première pression à froid.

Les levures sélectionnées avec soin sont mélangées à des levures sauvages pour honorer le terroir. La maturation se fait dans des fûts de chêne français, américain, balsamo et amburana, et ceci via un système de maturation soleira. Tout cela à plus de 1000 mètres d'altitude pour garantir une interaction optimale entre le spirit et le bois.

En bref: un produit vraiment unique pour les personnes ayant une palette de goûts gâtée.

Cachaça Authoral

Sorte de Cachaça: Maturée
Type de Bois:
Maturation:
Volume: 700 ml
Pourcentage d’Alcool: 40%
Région: Brasilia
Distillerie: Authoral
Status: En stock
Livraison: 3-4 jours