Cachaça blog

Cachaça kopen

  • Geplaatst op
  • Door The Cachaca Company
  • Geplaatst in cachaça kopen
  • 0
Cachaça kopen

Cachaça kopen was tot voor kort in Europa geen pretje. De enige cachaças die je hier in de winkel kon kopen waren industriële, scherpe cachaça’s.

Mezcal Nucano

  • Geplaatst op
  • Door The Cachaca Company
  • Geplaatst in Mezcal Nucano
  • 0
Mezcal Nucano

Mezcal Nucano wordt volledig met de hand gemaakt in San Dionisio regio in de staat Oaxaca. De naam mezcal betekent eigenlijk letterlijk gekookte agave wat ook een belangrijke stap is bij de productie van deze Mexicaanse nationale drank

Caipirinha recept: The Cocktail Brewery

Caipirinha recept: The Cocktail Brewery

Grote kans dat je onze cachaça gaat proberen in het meest populaire cocktail recept van Brazilië: de Caipirinha! Dit drankje kom je op iedere Braziliaanse straathoek tegen en als het aan ons ligt binnen een paar jaar ook in Nederland. Deze cocktail is makkelijk te maken en laat cachaça het beste tot zijn recht komen. 

Gerijpte cachaça, van groen geel tot puur goud

Gerijpte cachaça, van groen geel tot puur goud

Waarom rijpen we cachaça in houten vaten? Omdat zo de chemische samenstelling van de cachaça verandert, waardoor de smaak en de kwaliteit verbetert. Ze wordt zachter en ronder en neemt de smaak over van het hout. Zo’n 60% van de smaak is afkomstig van het hout! Leuk weetje: Pasteur (1822-1890) was de eerste die ontdekte dat hout de smaak van alcohol kon beïnvloeden. Naast melk, hield die ouwe wetenschapper dus ook wel van een drankje.