Cachaca Authoral Gold - Gerijpt - 40% - 700 ml

Meester-distillateur Eduardo Moreth combineert de beste wijn en olijfolie productietechnieken met de modernste stooktechnieken om van zijn Authoral een topproduct te maken.

Lees meer...

Cachaça Authoral Gold - Gerijpt - 40% - 700 ml

Cachaça Authoral is het resultaat van een van a tot z biodynamisch, organisch en duurzaam proces. Het planten van suikerriet zaailingen om de bodem te beschermen, het gebruik van zonne-energie en bagasse als brandstof en het herbruiken van de vinhoto als meststof voor het land zijn dara voorbeelden van.

Authoral is de enige cachaça uit Brazilië’s hoofdstad Brasilia DF, en de stokerij is een echte ‘living room’ distillery met een wel zeer gelimiteerde productie.

Meester-distillateur Eduardo Moreth combineert de beste wijn en olijfolie productietechnieken met de modernste stooktechnieken om van zijn Authoral een topproduct te maken. Het suikerriet wordt stengel per stengel geoogst wanneer ze op hun rijpst zijn, manueel gewassen en binnen de drie uur verwerkt, waarbij al het sap komt van een eerste koude persing.

De zorgvuldig geselecteerde gisten worden vermengd met wilde gisten om de terroir alle eer aan te doen. Rijping gebeurt in vaten van Frans eik, Amerikaanse eik, balsamo en amburana, en dit via een solera-rijpingssysteem. Dit alles op een hoogte van meer dan 1000 meter boven zeeniveau om een optimale interactie tussen de spirit en het hout te garanderen.

Kortom: een werkelijk uniek product voor mensen met een verwend smaakpallet.

cachaca authoral

Type Cachaça: Gerijpt
Houtsoort: Blend Americaanse & Franse eik en balsamo en amburana
Rijpingsperiode: Verschillende blends
Flesinhoud: 700 ml
Alcoholpercentage: 40%
Regio: Brasilia
Distilleerderij: Authoral
Status: Op voorraad
Levertijd: 1-2 werkdagen